大家都知道，粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、可以控制血糖上升，对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。现在全世界都在提倡吃粗粮，每个家庭一星期少不了几餐杂粮饭？但是在不少人眼里，粗粮=难吃。确实单纯粗粮煮出来的食物，口味非常单一，而且口感也很差。那么有没有解决方法呢？也许只是你的做法不对……

那么怎么做才能让粗粮好吃呢？今天我们来看看，粗粮应该怎么煮...

全麦面包、馒头口感粗糙，吃不下去？

解决方法：一个字烤。

全麦食品虽然口感粗糙，但它具有一个优势，那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。

因此，不妨在面包片或馒头片上涂少许橄榄油，用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制，让面包表面变脆，味道变香，变成非常棒的早餐。

燕麦片吃起来粘粘的，不喜欢？

很多人吃不惯燕麦片，就是因为煮出来粘粘的、比较滑腻。不如试试和其他食物拌在一起吃。比如：煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候，加入少量燕麦片，一方面可以增稠，另一方面大米豆类等颗粒会把燕麦的滑腻感盖住，口感更好。

杂粮饭吃多了，味道差想换口味？

杂粮煮饭很多人都诟病说味道单一，想换口味却不知道怎么做才好。下面说两种常见做法：

八宝粥：挑你喜欢的各种杂粮杂豆，还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子，提前浸泡几个小时，再用电饭煲煮粥。即使是厨房小白，也能轻松搞定。

杂粮豆浆：几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆，一杯带有谷麦香气的饮料，既健康又提神，特别适合当早餐和夜宵。